糕点：KUIH KETAYAP

饼皮：                    

面粉110gm

60gm白糖

100ml椰浆

200ml牛奶

½  盐

2 大匙油

2 粒 蛋

50ml 班兰汁       

馅料：

椰丝300gm

椰糖200gm

水-100ml至150ml

饼皮煮法：

面粉倒入盆里，加入白糖，椰浆，牛奶和盐椰丝，再加入鸡蛋，油和班兰汁拌匀。

用平底锅加入少许的油，把面糊约4大匙煎成饼皮后，直接卷上椰丝馅料即可。

煎一片，卷一片。     

馅料煮法：

将椰糖加入清水，用小火煮至椰糖融化后，加入椰丝拌匀即可。

                         班兰汁可能不够，不青        

凉茶-罗汉果

【材料】 ：罗汉果- 1粒

                     蜜枣-适量 (代替糖)

                     水- 1000ml

【煮法】 ：将所有材料一起煲两小时即可。

                     

                                                

孩子喝后，觉得味道有些苦。我告诉他是甘甜。 

白罗卜汤

【材料】 ：白罗卜-2条

                     排骨-1支

                     海竹、红枣 - 适量

                     水- 1000ml

【调味料】：盐- 适量

【煮法】 ：将所有材料一起煲两小时即可。

想念

昨晚有一只蝴蝶停留在窗帘布上。

孩子对会飞的昆虫有点害怕，

执意我们把它赶走。

当时我们正在吃晚餐。

老公和孩子说：是嫲嫲变 成蝴蝶回来看我们的，

我们不可以赶它走。

结果他乖乖吃饭。

到了睡觉时间，那只蝴蝶还没离开。

孩子对我说：那么夜，嫲嫲为什么还不回家？

我对他说：因为我们都想念大家 ，所以就留久一点。

(不知不觉家婆离世也将近半年了。)

我吩咐他快去睡吧！明天还要上学。

简单午餐-炒长寿面

【 材料】：长寿面 – 1包（先煮软）

                      肉碎 – 少许         

                      蛋- 2 粒

【调味料】：盐，鱼露， 蚝油，晒油-少许

【煮法】 ：   锅热后放油，放入肉碎暴香，

                        暴香后 加入蛋炒，然后加入所有调味料和适量的水。

                        滚后才将已预先煮软的长寿面倒入锅内炒，炒至水份干即可。

罗卜糕

                     

 【材料】 ：白罗卜-2条 (刨丝)

                      虾米-适量

                      粘米粉-300g

                      水-750ml

【调味料】：盐-2茶匙

                       糖-1茶匙

                       鸡精块- 半块

                       胡椒粉 – 半茶匙

【煮法】 ： 锅热后倒入虾米，爆香后加入白萝卜和调味料煮至软。

                      开小火，再将米糊倒入锅里搅拌至均匀。

                      盛起倒进蒸盘，用大火蒸至熟即可。

  

                                         

    

简单午餐-炒米粉

 【 材料】：米粉 – 1包（浸软）

                      虾米 – 少许

                      肉碎 – 少许

                      蛋- 3 粒

【调味料】: 盐，鱼露， 蚝油，晒油-少许

  

【煮法】    ：蛋打散，煎后，切丝。（备用）

                        锅热后放油，放入虾米和肉碎暴香。

                        暴香后 加入所有调味料和适量的水。

                        滚后才将米粉倒入锅内炒，炒至米粉软即可。    

                        最后加入蛋丝。

                      肉碎，虾米，蛋

                      米粉

气功的力量

上星期，爸爸出席一个气功讲座会。

是由中国来的气功师父主持。

在气功讲座会上，

爸爸成功把自己带去的汤匙扭曲了。

                     扭曲的汤匙回复不了原型

病，出来

这几天来，都感觉要发病。

一到晚上，感冒的证状一一出来，

赶快服药，一觉睡到天亮。

以为睡醒没事，又来个头疼。

连续几天，感冒药，头疼药轮留上阵，

结果病魔打败了我。

庆幸很快复元。

住家饭 –清蒸黄酒虾

【 材料】：虾 – 12 只

                     姜 – 切丝

                     黄酒 – 500 ml

【调味料】：盐- 少许

【煮法】    ：锅放水煮滚后，放入已准备好的虾 ，姜丝和黄酒。

                        大火蒸10分钟即可。

                       

宠物情缘

孩子吵着要养小动物，

而他最喜欢的是小狗。

由于我们家是住在公寓，

要养小狗当然不可能的事。

向孩子说明原因后，

最后我们决定养小乌龟。

就在某个周末，带了孩子到鱼店去选乌龟。

选乌龟我们不在行，但起码要生猛的。

我们买了一个小箱子，和一些七彩小石作为装饰。

后来带了两只合眼缘的回家。

接下来的日子。。。。

每天晚餐后，我们都为小乌龟清理小箱子和换水，

好让它在清洁的环境成长。

但是过了一段日子，孩子和我说他还是喜欢小狗。

学校运动会

                                                青组口号：青春活力
                                                                     战无不胜
                                                                    甲三青队
                                                                    要你好看

                     比赛前来一张合照

                     由老师颁发奖牌

                     结果得奖了- 接力赛银奖

经济早餐- mee goreng

  【 材料】：唯一面-三排（先烫软）

                       蛋-2粒

                       小白菜-2棵（先烫熟）

【调味料】：蚝油-少许，晒油-少许

 【煮法】   ：锅下油 热后，加入蛋（方式如炒蛋）。

                        然后加入面条，小白菜，炒干水份再加入调味料即可。

                                   mee goreng

住家饭-客家罗汉斋

【材料A】：包菜-四片（切片）

                        云耳-适量 （浸软）

                        豆腐干-六个（切片）

                        冬粉-适量 （浸软）

【材料B】 ：姜-三片

                        南乳-2块 （小块）

                        水-适量

【调味料】 :  蚝油-少许，糖-少许

【煮法】     ：锅热后加入油，加入姜片和南乳爆香。爆香后再加入材料A炒，

                         然后加入适量的水和调味料，锅加盖煮至软就可以了。

                                                                       客家罗汉斋

住家饭-肉骨茶

                                                      我们家吃肉骨茶超爱配油条的。
                                                                 这一点，还不够呢！

老公生日

老公生日那天我们决定去吃西餐。

选的不是什么大餐厅，

而是隐藏在一间旧茶室里的西餐，

听说西餐的老板是从美国回来的。

老公选择了黑胡椒羊排，

我就黑胡椒鸡排，

孩子点了一份薯条。

就这样简单的一餐。

住家饭-yong tao fu

  

                                                                   一家人用餐,
                                                                   胃口特别好，
                                                              不一会就“美人照镜”！

可爱baby

酥皮沙丁鱼

材料；
[ kawan 牌]  酥皮 5片
沙丁鱼 1小罐
洋葱 半粒
小辣椒 2条
面粉少许
鸡蛋 1粒

做法：
－ 酥皮解冻备用。
－ 沙丁鱼压碎，加入切块的洋葱和剁碎的小辣椒,拌均备用。
－ 在桌面上洒上少许的面粉，放上酥皮，上下左右稍微杆平。
－ 放上适量的沙丁鱼，对折盖上，三边稍微压紧，再用叉子压上花纹。
－ 在包好料的酥皮上割上3刀。
－ 放入预热了的烤箱以180℃烤10分钟。
－ 取出刷上一层蛋液，再放入烤箱烤10分钟或至金黄即可。

压到不好，开口了！

谢谢妮可斯的食谱