芝士蛋糕

CHEDDAR CHEESE  CAKE

鸡蛋 6个 （蛋白与蛋黄分开）

幼糖 150克

塔塔粉 1/4 小匙 

芝士片 6 片

鲜奶 150 毫升

牛油 150克 

面粉 150克

     做法：

1.芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。

2.蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不     会掉下来。

3.蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。

4.将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。

5.将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。

6.预热烤箱 180 度，烘烤 60 分钟。(视各款烤箱)

                                      我用这来烘蛋糕

出炉的摸样。。

                                        美味！ 

自制面条-板面

星期日无所事事，
就动手自制了板面当午餐。
面条要搅拌后立刻下锅，
不然粘成一团，要不了。
孩子都爱吃。

                                          面条很滑

摩多车

孩子很爱坐摩多车，

小时后，伯伯载他在乡间小路兜风，

回来时向我说伯伯载他去那里，那里。。

还说伯伯的摩多车有air-cond。

（其实是下过雨后）

他有时还很期待爸爸接他放学，

我是不批准啦！觉得危险，还要拿个大书包。

记得小时侯我和妹妹也爱坐爸爸的摩多车。

印象深刻的是妈妈回娘家时，

爸爸就骑摩多车轮留载我们几姐弟。

妈妈与小弟先载去，

我与其他弟妹跟在后面走着去，

然后爸爸会到回来接我们，

这样来回地，几次才把我们载到外婆家。

                   孩子的玩具摩多车

墙 = 心墙

公寓楼下建了一道围墙，

堵者了一条捷径路。

这条路是我和孩子上学必走之路。

看着建筑工人把转块一块一块的砌上去。

孩子就问我，“为什么要围起来？”

“听说太多人经过，环境复杂了，治安不好，所以建了这道围墙。”

“路顶住了，怎样去上学？”这道围墙仿佛堵住孩子的心。

“前面还有一条路。只是要走远一些，还是可以去啊！”

“此路不通，必有另一条出路”我趁机与孩子说教。

牛油蛋糕

材料:
(A)
牛油 240克
细砂糖 160克

(B)
鸡蛋 4个

(C)
自发面粉 250克

(D) -搅匀
可可粉 1小匙

热开水 3大匙

1. 把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋，拌匀。
2. 每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。
3. 分3次加入(C)，慢速拌匀。
4. 留1/4面糊，加入(D)，拌均匀。
5. 把一半的面糊（4）倒入铺上油纸的圆盘中，抹平。
6. 再把可可面糊倒上，抹平。
7. 最后，把剩余的奶油面糊倒上，抹平。
8. 用180度烤约45分钟即可.

情意-----粽

  

    端午节已过了，

心意还在。

情意。。粽，

  我收到了。

                     我的美味早餐！

新读书主义

在报章上看到这篇----新读书主义，

阅读救自己。。。

    很有意思，

所以记下。

自己再忙也要读书； 收入再少也要买书 ；

住处再挤也要藏书； 交情再浅也要送书。