芝士蛋糕

CHEDDAR CHEESE  CAKE

鸡蛋 6个 （蛋白与蛋黄分开）

幼糖 150克

塔塔粉 1/4 小匙 

芝士片 6 片

鲜奶 150 毫升

牛油 150克 

面粉 150克

     做法：

1.芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。

2.蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不     会掉下来。

3.蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。

4.将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。

5.将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。

6.预热烤箱 180 度，烘烤 60 分钟。(视各款烤箱)

                                      我用这来烘蛋糕

出炉的摸样。。

                                        美味！