客家黄酒

做法：

糯米 2公斤
甜酒饼 6粒
浓酒饼 2粒
2枝 高粮白米酒（700亳升）（米酒要买好点的，
出来的效果比较醇）

做法：

1.酒饼分开压碎或用搅拌机搅成粉末。

2.糯米洗净沥干水后用电饭锅以煮饭的方式煮熟，
放一个晚上摊凉。

3.在罐里先洒一层酒饼，再放入一层糯米再洒上一层酒
饼直到完毕，封盖。

4.三天后打开盖子加入2枝白米酒，将盖子封好，让糯米
发酵至少40天如放上三个月会更醇），过滤后装瓶即可。

第一次做，效果不错。

亲朋戚友给一些，不过几天就吃完了。

接下来要做4kg的糯米。

中秋节

千里传真情，
        明月寄相思。。

中秋节要快乐，
        我会看看月亮的脸。。。

补一补靓汤

炖白风丸

材料：白风丸两粒（大丸）
            瘦肉一些
            水400ml

做法：将所有材料一起放进炖盅后，再放入电子锅，
            以隔水炖方式炖2小时即可。

芝士蛋糕

CHEDDAR CHEESE  CAKE

鸡蛋 6个 （蛋白与蛋黄分开）

幼糖 150克

塔塔粉 1/4 小匙 

芝士片 6 片

鲜奶 150 毫升

牛油 150克 

面粉 150克

     做法：

1.芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。

2.蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不     会掉下来。

3.蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。

4.将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。

5.将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。

6.预热烤箱 180 度，烘烤 60 分钟。(视各款烤箱)

                                      我用这来烘蛋糕

出炉的摸样。。

                                        美味！ 

自制面条-板面

星期日无所事事，
就动手自制了板面当午餐。
面条要搅拌后立刻下锅，
不然粘成一团，要不了。
孩子都爱吃。

                                          面条很滑

摩多车

孩子很爱坐摩多车，

小时后，伯伯载他在乡间小路兜风，

回来时向我说伯伯载他去那里，那里。。

还说伯伯的摩多车有air-cond。

（其实是下过雨后）

他有时还很期待爸爸接他放学，

我是不批准啦！觉得危险，还要拿个大书包。

记得小时侯我和妹妹也爱坐爸爸的摩多车。

印象深刻的是妈妈回娘家时，

爸爸就骑摩多车轮留载我们几姐弟。

妈妈与小弟先载去，

我与其他弟妹跟在后面走着去，

然后爸爸会到回来接我们，

这样来回地，几次才把我们载到外婆家。

                   孩子的玩具摩多车

墙 = 心墙

公寓楼下建了一道围墙，

堵者了一条捷径路。

这条路是我和孩子上学必走之路。

看着建筑工人把转块一块一块的砌上去。

孩子就问我，“为什么要围起来？”

“听说太多人经过，环境复杂了，治安不好，所以建了这道围墙。”

“路顶住了，怎样去上学？”这道围墙仿佛堵住孩子的心。

“前面还有一条路。只是要走远一些，还是可以去啊！”

“此路不通，必有另一条出路”我趁机与孩子说教。